Seamos sinceros: en la mayoría de torneos el premio es un pack de bolas y un jamón con suerte. En Lanzarote Golf, en Puerto del Carmen, han montado otra liga. La XII edición de Chefs & Golf ha salido por primera vez de la península ibérica y ha aterrizado en Canarias con más de un centenar de personas y chefs que suman 12 estrellas Michelin, según cuenta Golf Confidencial.
Un torneo con más cocineros que excusas
El día arrancó a primera hora con el torneo: 64 jugadores en 16 equipos, en modalidad Texas Scramble. Entre los chefs presentes estaban Julián Mármol, Fran Martínez, Coco Montes, Óscar Velasco, Marcelo Tejedor, Ricardo Sanz, Sara Peral y Alejandro Serrano. Ahí es nada: gente acostumbrada a clavar el punto de cocción y que ahora tenía que clavar un putt.
Ganó el equipo de Julián Mármol, chef de Yugo The Bunker (el nombre, por cierto, no se lo habría inventado ni un guionista de golf), con Ian Slade, Gustavo Cabrera, Jorge González y Pablo Cabrera. Se llevaron estancias en hoteles de Aylanz Hospitality Group y en el Paradisus Salinas 5*. Segundo fue el equipo de Pilar Oltra, de Vinology, con vuelos de ida y vuelta para dos cortesía de Binter.
Y aquí va mi opinión: el Texas Scramble es el formato perfecto para esto. Todos tiran, se elige la mejor bola y el que ha enviado la suya a los pinos pasa desapercibido. Es la democracia del hándicap de bar.
Más que golpes: producto local y cena solidaria
El evento no se quedó en el campo. Hubo un Village Gastronómico donde los productores de Lanzarote presentaron sus elaboraciones a profesionales de la restauración, mesas de debate sobre turismo, talento e inteligencia artificial en la cocina, y una cena solidaria en Rías Bajas. Allí cocinaron Coco Montes (PABÚ), Julián Mármol y los locales Cristóbal López y Rayco Arbelo. Lo recaudado va a la Asociación Creciendo Yaiza.
Es la primera vez que celebramos este evento fuera de la península y lo cierto es que no esperábamos una acogida así ni una participación tan alta.
César Inglés, director de Chefs & Golf
Por qué te interesa, aunque no seas Michelin
El objetivo, según la organización (Aylanz Hospitality Group y 360 Marketing y Eventos, con el Cabildo a través de Saborea Lanzarote), es vender la isla como destino gastronómico y no solo de sol y playa. Y funciona como mensaje: Lanzarote te ofrece golf y mesa en la misma escapada. La fuente no da datos del trazado del campo, así que no te los voy a inventar, pero el reclamo está claro.
Desde Cataluña nos suena: aquí también sabemos que el mejor hoyo es el 19. La diferencia es que en Lanzarote el 19 lo ha cocinado alguien con estrellas. A mí me da un poco de envidia sana.
La lección de Alex
Si organizas una escapada de golf, no mires solo el campo: mira qué se come, qué se bebe y con quién compartes la vuelta. Y si juegas un scramble, ten claro tu papel: si tu drive va a los pinos, aporta con el putt y con la cerveza del hoyo 19.
Si te dejaran formar equipo con un chef con estrella para un scramble, ¿elegirías al que mejor cocina o al que mejor putea? Yo sé a quién pondría a tirar el putt decisivo, y no es el que lleva el delantal.
Fuente: Golf Confidencial · Imagen: Golf Confidencial
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